Biotopia: In GbR-Gemeinschaft betreibt die Familie Anthes eine Tier- und Pflanzenproduktion, eine Gärtnerei sowie die Direktvermarktung der Bioprodukte werden von den Partnerfirmen Klaus Feick und Birgit Rufer betrieben. Mittels Förderung wird ihre Konkurrenzfähigkeit unterstützt. Und das auch, weil die ökologische Landwirtschaft kostenintensivere Betriebsabläufe hat.Die Förderung werden genutzt, um eben diese effizienter gestalten zu können. Zum Beispiel bei der Tierhaltung. Die jüngsten der Kälber wachsen auf dem Hof in Kälberiglus auf. Sie wurden angeschafft, um die Arbeitsqualität der Bauern und die Wirtschaftlichkeit des Betriebes zu steigern. Bei den Kälbchen schaut der jüngste Mitarbeiter von „Biotopia“ mehrmals täglich vorbei.

Marcel Bröse ist frisch gebackener Diplom-Agraringenieur. Er, der Ökolandbau an der Hochschule als Studienfach belegte, wählte seinen Berufseinstieg bewusst in Greifenhagen. Er komme von hier und sein Wissen, wie ökologische Landwirtschaft funktioniere, könne er einbringen. Der Anfang Zwanzigjährige und sein Chef Werner Anthes, der seit 40 Jahren in der Landwirtschaft arbeitet, ergänzen sich fachlich gut. „Aus Sicht der Betriebwirtschaft funktioniert Biotopia, weil es Leute gibt, die bewusst Bioprodukte auswählen und darauf Wert legen, dass diese aus der Region stammen. Und aus pflanzenbaulicher Sicht funktioniert es, da beim Bioanbau ein möglichst geschlossener Nährstoffkreislauf herrscht“, gibt Marcel Bröse kund. Das hört sich flüchtig betrachtet nach Hörsaalwissen an. Doch beim Rundgang mit ihm entlang der Felder und in den Ställen, wird man eines Besseren belehrt. Der junge Ingenieur packt mit an. Seine Liebe zur Landwirtschaft entdeckte er bereits mit 16 Jahren. Damals machte er im Betrieb ein Schülerpraktikum. Ein freiwilliges  ökologisches Jahr folgte nach dem Abitur. „Das Jahr half mir bei meinem Berufswunsch. Der ökologische Landbau ist das, was mich interessiert.“, erzählt Marcel Bröse während er die Maisversuchsflächen inspiziert und nach den Kühen schaut.

Was das Bewusstsein der Verbraucher betrifft, so ist das wöchentlich auf dem Markt in Halle (Saale) zu erleben. Dort und im eigenen Biotopia-Geschäft in Halles Kleiner Ulrichstraße werden die Lebensmittel beispielsweise angeboten.